Blank page

Обучение сервису бариста SAVELOVE COFFEE

Здесь размещены самые важные и интересные регламенты работы за баром, стандарты и то, что облегчит тебе пусть в работе с гостем

1 модуль:

Стандарты приветствия и прощания

1. Принципы приветствия

Принцип	Описание
Визуальный контакт	Важно смотреть на гостя, а не в телефон или оборудование на баре. Повернуться к гостю и держать зрительный контакт
Улыбка	Ненавязчивая, естественная, доброжелательная. Будет честными
Фраза от бренда	Используем фирменные приветствия: коротко, тепло, по настроению. Добрый день, доброе утро или добрый вечер
Инициатива	Бариста первым здоровается, даже если гость в телефоне.
Обращение	Если гость постоянный — по имени. Если нет — дружелюбно и нейтрально. Обращаемся только на «вы» с гостем (если это не близкий друг для вас)

2. Принципы прощания

Принцип	Описание
Завершение контакта	Бариста должен попрощаться первым — это показывает внимание.
Фраза с тёплым пожеланием	Уходит не просто гость, а человек, которому уделили внимание.
Пауза после фразы	Не отворачиваемся сразу, даём момент для улыбки и контакта.

Ошибки, которых избегаем

Не игнорируем гостя, даже если он с кем-то говорит или в телефоне.

Не используем автоматическое «следующий» — это превращает сервис в конвейер.

Не отворачиваемся от гостя до завершения взаимодействия.

Book design is the art of incorporating the content, style, format, design, and sequence of the various components of a book into a coherent whole. In the words of Jan Tschichold, "Methods and rules that cannot be improved upon have been developed over centuries. To produce perfect books, these rules must be revived and applied." The front matter, or preliminaries, is the first section of a book and typically has the fewest pages. While all pages are counted, page numbers are generally not printed, whether the pages are blank or contain content.